Сделать рис вкусным не составит труда, если воспользоваться этим рецептом. Он простой и лёгкий, а рис получается необычным – и на гарнир подойдёт, и как самостоятельное блюдо будет всегда уместен. Готовить рис будем в сковороде, с консервированной фасолью и томатным соусом. Для насыщенности вкуса добавим лук, чеснок, молотую паприку и сушёный базилик.
Продукты (на 3 порции) Рис (круглозёрный) — 150 г Фасоль консервированная красная — 200 г (вес без маринада) Томатный соус — 60 г Лук репчатый — 70 г Чеснок — 1 зубчик (5 г) Масло сливочное — 20 г Масло растительное — 30 мл Базилик сушёный — ½ ч. ложки Паприка молотая — 1/3 ч. ложки Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Рис подойдёт любой: и круглозёрный, и длиннозёрный.
Томатный соус у меня шашлычный, можно взять кетчуп.
Ещё понадобится 350 мл кипятка.
Лук и чеснок очистите. Лук нарежьте маленьким кубиками, а чеснок измельчите.
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук и обжарьте в течение 3 минут на сильном огне.
Добавьте сливочное масло и измельчённый чеснок.
Прогрейте содержимое сковороды на среднем огне 1 минуту, чтоб масло растопилось, а чеснок раскрыл свой аромат.
Затем в сковороду засыпьте рис. Предварительно его можно промыть, я не промывала.
На среднем огне, периодически перемешивая, обжарьте рис 3 минуты.
Всыпьте соль, чёрный молотый перец, молотую паприку и сушёный базилик.
Перемешайте и залейте содержимое сковороды 350 мл кипятка.
Дайте воде закипеть, затем накройте сковороду крышкой, сделайте огонь минимальным и варите рис до полной готовности. Жидкости в сковороде остаться не должно. Мне понадобилось 25 минут.
Готовый рис сдобрите томатным соусом и добавьте консервированную фасоль, с которой предварительно слейте маринад.
Прогрейте рис с фасолью на небольшом огне, помешивая, 2 минуты.
Снимите сковороду с плиты.
Рис с консервированной фасолью в томатном соусе готов.
Подавайте рис с фасолью в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
