Салат из пекинской капусты с авокадо, огурцом и грецкими орехами

Привычные продукты заиграли новыми нотками в изумительно вкусном салате из пекинской капусты с авокадо, огурцом и грецкими орехами. Для заправки салата используется соевый соус, оливковое масло и лимонный сок. Лёгкий, нежный и ароматный салат приятно порадует любителей лёгких и полезных блюд!

Продукты (на 3 порции) Капуста пекинская – 250 г Авокадо – 280 г (1 шт.) Огурец – 200 г (1 шт.) Орехи грецкие (ядра) – 40 г Петрушка свежая – 15 г (5 веточек) Масло оливковое – 30 мл (2 ст. ложки) Соевый соус – 20 мл (1,5 ст. ложки) Сок лимонный – 10 мл (2 ч. ложки) Чеснок – 2 зубчика

Салат из пекинской капусты с авокадо, огурцом и грецкими орехами

Подготовить необходимые продукты. Пекинскую капусту, огурец, авокадо и петрушку вымыть и обсушить.

Салат из пекинской капусты с авокадо, огурцом и грецкими орехами

Пекинскую капусту нарезать тонкой соломкой.

Салат из пекинской капусты с авокадо, огурцом и грецкими орехами

У огурца отрезать хвостики. Нарезать огурец соломкой.

Салат из пекинской капусты с авокадо, огурцом и грецкими орехами

Зелень петрушки мелко нарезать.

Салат из пекинской капусты с авокадо, огурцом и грецкими орехами

Грецкие орехи измельчить ножом.

Салат из пекинской капусты с авокадо, огурцом и грецкими орехами

Измельчённые овощи, зелень и грецкие орехи отправить в глубокую миску.

Салат из пекинской капусты с авокадо, огурцом и грецкими орехами

Авокадо разрезать вдоль пополам.

Салат из пекинской капусты с авокадо, огурцом и грецкими орехами

Убрать косточку. Каждую половинку авокадо разрезать вдоль на две части. Очистить от кожуры.

Салат из пекинской капусты с авокадо, огурцом и грецкими орехами

Каждую дольку нарезать поперёк средними кусочками.

Салат из пекинской капусты с авокадо, огурцом и грецкими орехами

Авокадо отправить в миску к остальным компонентам.
Чеснок очистить и пропустить через пресс. Добавить туда же.

Салат из пекинской капусты с авокадо, огурцом и грецкими орехами

Из лимона выжать сок с помощью соковыжималки или другим удобным способом.

Салат из пекинской капусты с авокадо, огурцом и грецкими орехами

В глубокой ёмкости соединить соевый соус, лимонный сок и оливковое масло. Перемешать.

Салат из пекинской капусты с авокадо, огурцом и грецкими орехами

Влить получившийся соус в миску со всеми ингредиентами и тщательно перемешать.

Салат из пекинской капусты с авокадо, огурцом и грецкими орехами

Салат из пекинской капусты с авокадо, огурцом и грецкими орехами готов. Салат получается сочным, хрустящим и очень ароматным.

Салат из пекинской капусты с авокадо, огурцом и грецкими орехами

Приятного аппетита!

russianfood.com

Next Post

Винегрет с грушей и квашеной капустой

мин) Нетривиальный рецепт винегрета – с грушей! Только представьте, какую свежую нотку груша придаёт овощному салату. Кроме того, заменим солёные огурцы квашеной капустой, а вместо сырого или маринованного лука используем жареный. Рецепт понравится всем