Слоёные пирожки с куриной печенью (в духовке)

мин)

Быстрые и очень лёгкие в приготовлении пирожки из готового слоёного теста. Начинка состоит из отварной куриной печени, измельчённой при помощи тёрки, с добавлением обжаренного лука. Перед выпеканием тесто смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом. Эти слоёные пирожки подойдут для завтрака или станут приятным дополнением к первым блюдам.

Продукты (на 6 порций) Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г (1 упаковка) Мука (для работы с тестом) — 60 г (2 ст. ложки) Яйцо (для смазывания пирожков) — 1 шт. Кунжут (белый) — 4 г (4 ч. ложки) Масло растительное (для подготовки противня) — 15 мл * Для начинки: Печень куриная — 500 г Лук репчатый — 180 г (1 шт.) Масло растительное (для жарки) — 30 мл (2 ст. ложки) Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу

Слоёные пирожки с куриной печенью (в духовке)

Приготовить необходимые продукты.
Слоёное тесто необходимо заранее достать из морозильной камеры и оставить размораживаться.

Слоёные пирожки с куриной печенью (в духовке)

В кастрюле вскипятить 2 л воды. Куриную печень промыть, выложить в кастрюлю, довести до кипения и варить 10 минут на среднем огне. Затем посолить и варить ещё 5 минут.

Слоёные пирожки с куриной печенью (в духовке)

Тем временем лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Слоёные пирожки с куриной печенью (в духовке)

В сковороде хорошо разогреть растительное масло, выложить измельчённый лук. Обжарить на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой, 6-8 минут (до мягкости).

Слоёные пирожки с куриной печенью (в духовке)

Отваренную печень извлечь на тарелку (при помощи шумовки) и остудить.

Слоёные пирожки с куриной печенью (в духовке)

Остывшую печень натереть на мелкой тёрке или пропустить через мясорубку.

Слоёные пирожки с куриной печенью (в духовке)

Добавить обжаренный лук, посолить, поперчить и тщательно перемешать — начинка готова.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Слоёные пирожки с куриной печенью (в духовке)

Стол припылить мукой, выложить туда тесто и раскатать в пласт толщиной 2 мм.

Слоёные пирожки с куриной печенью (в духовке)

Разрезать пласт теста на квадраты размером 10×10 см.

Слоёные пирожки с куриной печенью (в духовке)

В центр квадрата выложить 1,5 ч. ложки начинки.

Слоёные пирожки с куриной печенью (в духовке)

Согнуть квадратик по диагонали, накрывая начинку и соединяя края теста. Затем плотно защипать их.

Слоёные пирожки с куриной печенью (в духовке)

Зубчиками вилки пройтись по краю заготовки, чтобы тесто лучше скрепилось.
Таким же образом поступить с оставшимся тестом и начинкой.
Из указанного количества продуктов получилось 16 заготовок.

Слоёные пирожки с куриной печенью (в духовке)

Противень смазать растительным маслом, выложить на него заготовки.

Слоёные пирожки с куриной печенью (в духовке)

Яйцо разбить в небольшую ёмкость, разболтать вилкой.

Слоёные пирожки с куриной печенью (в духовке)

Смазать заготовки взбитым яйцом и посыпать кунжутом.
Отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать пирожки 20 минут, до появления румяной корочки.

Слоёные пирожки с куриной печенью (в духовке)

Слоёные пирожки с куриной печенью готовы.

Слоёные пирожки с куриной печенью (в духовке)

Лёгкие, ароматные и очень нежные пирожки получаются по этому рецепту.

Слоёные пирожки с куриной печенью (в духовке)

Пирожки вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

Слоёные пирожки с куриной печенью (в духовке)

Приятного аппетита!

russianfood.com

Next Post

Овощи гриль на мангале

Овощи на мангале идеальное блюдо для посиделок у костра! Самый лучший и быстрый способ приготовить гарнир для шашлыка, грильных колбасок или просто к мясу. К тому же в компании близких друзей или семьи это ещё и очень увлекательно! Состав / ингредиенты 4 Изменить состав Показать состав порций: Овощи для мангала: […]