Суп с пельменями и овощами

Сытный суп, который выручит в моменты, когда нужно быстро приготовить первое блюдо, а в морозилке как раз залежались пельмени. Овощи обжариваются с томатной пастой и специями, доводятся до готовности, а затем соединяются с пельменями — и суп готов! Блюдо готовится в одной кастрюле, что еще упрощает приготовление.

Продукты Пельмени (маленькие) — 250 г Картофель — 175 г (1 шт.) Морковь — 100 г (1 шт.) Лук репчатый — 90 (1 шт.) Чеснок — 10 г (2 зубчика) Масло растительное — 40 мл Томатная паста — 40 г (1 ст. ложка) Кориандр — 1 ч. ложка Соль — 1 ч. ложка Паприка — 0,5 ч. ложки Лавровый лист — 2 шт. Укроп (для подачи) — 1-2 веточки Сметана (опционально) — 30 г (1 ст. ложка) Вода — 800 мл

Суп с пельменями и овощами

Необходимые продукты.

Суп с пельменями и овощами

Лук и чеснок очистить и нарезать мелкими кубиками.

Суп с пельменями и овощами

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить лук с чесноком до золотистости, примерно 7-10 минут.

Суп с пельменями и овощами

Картофель и морковь очистить и нарезать небольшими кубиками.

Суп с пельменями и овощами

Добавить в кастрюлю картофель и морковь и обжарить в течение 2-3 минут.

Суп с пельменями и овощами

Добавить томатную пасту и специи. Перемешать и жарить еще 2 минуты.

Суп с пельменями и овощами

Влить воду, добавить лавровый лист и кипятить на среднем огне в течение 15-20 минут.

Суп с пельменями и овощами

Добавить пельмени и варить до готовности 10 минут.

Суп с пельменями и овощами

Измельчить зелень.

Суп с пельменями и овощами

Готовый суп разлить по тарелкам и подавать со сметаной и измельченной зеленью.

Суп с пельменями и овощами

Приятного аппетита!

Суп с пельменями и овощами

russianfood.com

Next Post

Рассыпчатая пшеничная каша на воде в кастрюле

Сытная, питательная, витаминная, на завтрак для всей семьи! Рассыпчатая пшеничная каша на воде в кастрюле разнообразит привычное меню. Среди разнообразных каш пшеничная не самая популярная, а зря. По вкусу она не уступает овсянке и гречке! Состав / ингредиенты 2 Изменить состав Показать состав порций: Пшеничная крупа — 160 гр" /> 160 […]