Салат из свёклы с апельсином, фетой и орехами

мин)

Салат из свёклы с апельсином и фетой не только обладает замечательным вкусом, но и очень нарядно смотрится на столе. Сладковатую свёклу, нежнейшую фету, кисло-сладкий апельсин и хрустящие грецкие орехи объединяет пикантная заправка из оливкового масла, лимонного сока, мёда и горчицы.

Продукты Апельсин – 220 г (1 шт.) Свёкла – 260 г (2 шт. небольшого размера) Сыр фета – 100 г Салатные листья – 20-25 г (4-5 шт.) Орехи грецкие очищенные – 30 г * Для заправки: Масло оливковое – 15 мл Сок лимонный – 1 ст. ложка Горчица в зёрнах – 20 г Мёд – 10 г Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу

Салат из свёклы с апельсином, фетой и орехами

Подготавливаем продукты. Свёкла должна быть сладкой, не водянистой. Фету для салата выбирайте высокого качества.
Свёклу предварительно отвариваем до готовности, примерно 50 минут. Готовую свёклу достаём из отвара, остужаем и очищаем.

Салат из свёклы с апельсином, фетой и орехами

Апельсин очищаем от кожуры, разбираем на дольки. Очищаем дольки от белых пленок и нарезаем средними кусочками.

Салат из свёклы с апельсином, фетой и орехами

Свёклу нарезаем крупными ломтиками.

Салат из свёклы с апельсином, фетой и орехами

Сыр фета нарезаем кубиками.

Салат из свёклы с апельсином, фетой и орехами

Грецкие орехи мелко нарезаем.

Салат из свёклы с апельсином, фетой и орехами

Салатные листья вымываем и обсушиваем. Рвем листья руками на крупные кусочки и выкладываем на тарелку.

Салат из свёклы с апельсином, фетой и орехами

На листья салата выкладываем ломтики свёклы.

Салат из свёклы с апельсином, фетой и орехами

Выкладываем кубики сыра фета.

Салат из свёклы с апельсином, фетой и орехами

В хаотичном порядке выкладываем кусочки апельсина.

Салат из свёклы с апельсином, фетой и орехами

Готовим заправку. Для этого в небольшую ёмкость отправляем оливковое масло, лимонный сок, мёд, горчицу, соль и чёрный молотый перец.

Салат из свёклы с апельсином, фетой и орехами

Поливаем салат заправкой.

Салат из свёклы с апельсином, фетой и орехами

Салат из свёклы с апельсином, фетой и орехами готов. Можно подавать к столу.

Салат из свёклы с апельсином, фетой и орехами

Приятного аппетита!

russianfood.com

Next Post

Салат из свежей моркови с колбасным сыром и чесноком

Интересный салат из сырой моркови и копчёного колбасного сыра – закуска на все случаи жизни! Готовится он буквально за считанные минуты, съедается так же быстро. Морковь будем использовать сырую, что позволит сохранить витамины, а колбасный сыр перед натиранием слегка