Слоёный салат с курицей, овощами, сыром и яйцами

Красивый и очень сытный салат в необычном исполнении – в виде веночка. Готовится салат из отварной моркови, картофеля, желтков, филе курицы, маринованного лука и твёрдого сыра. Поверхность салата покрывается натёртыми яичными белками и украшается ломтиками болгарского перца и листиками петрушки. Прекрасное решение для праздничного стола.

Продукты (на 4 порции) Филе куриное – 300 г Картофель – 300 г (3 шт.) Морковь – 200 г (2 шт.) Сыр – 100 г Лук репчатый – 160 г (1 шт.) Яйца – 6 шт. Майонез – 80 г Соль – 1 щепотка Перец чёрный молотый – 1 щепотка * Для маринада: Сахар – 1 ст. ложка Соль – 1 ч. ложка Уксус 9 % – 2 ст. ложки (30 мл) * Для украшения: Перец болгарский – 35 г Петрушка – 3 веточки (10 г)

Слоёный салат с курицей, овощами, сыром и яйцами

Подготовить необходимые продукты. Болгарский перец и зелень вымыть и обсушить.

Слоёный салат с курицей, овощами, сыром и яйцами

Яйца отварить вкрутую на небольшом огне в течение 10 минут после закипания воды. Остудить яйца в холодной воде.

Слоёный салат с курицей, овощами, сыром и яйцами

В кастрюле вскипятить 2 литра воды, посолить. Куриное филе разрезать пополам и выложить в кипящую воду, варить 20 минут. Готовое филе остудить. Если позволяет время, филе можно остудить прямо в кастрюле.

Слоёный салат с курицей, овощами, сыром и яйцами

Картофель и морковь вымыть, поместить в кастрюлю и залить холодной водой. Она должна покрывать овощи полностью. Картофель и морковь варить на небольшом огне 20-30 минут после закипания. Готовность проверить ножом или зубочисткой – овощи должны легко прокалываться. Отварные овощи остудить, достав из отвара.

Слоёный салат с курицей, овощами, сыром и яйцами

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Слоёный салат с курицей, овощами, сыром и яйцами

Вскипятить 200 мл воды. Измельчённый лук отправить в глубокую миску и залить кипятком. Всыпать в ёмкость сахар, соль и добавить уксус. Ингредиенты перемешать. Оставить на 15 минут.

Слоёный салат с курицей, овощами, сыром и яйцами

Маринованный лук откинуть на дуршлаг.

Слоёный салат с курицей, овощами, сыром и яйцами

Отварное куриное филе мелко нарезать.

Слоёный салат с курицей, овощами, сыром и яйцами

В миске соединить куриное филе и маринованный лук, добавить 1 ст. ложку майонеза. Перемешать.

Слоёный салат с курицей, овощами, сыром и яйцами

Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке.

Слоёный салат с курицей, овощами, сыром и яйцами

Яйца очистить, отделить белки от желтков.

Слоёный салат с курицей, овощами, сыром и яйцами

Желтки натереть на мелкой тёрке и отправить к моркови. Добавить 1 ст. ложку майонеза. Перемешать.

Слоёный салат с курицей, овощами, сыром и яйцами

Картофель очистить и натереть на крупной тёрке, посолить, поперчить и добавить 1 ст. ложку майонеза. Перемешать.

Слоёный салат с курицей, овощами, сыром и яйцами

Сыр натереть на крупной тёрке.

Слоёный салат с курицей, овощами, сыром и яйцами

Яичные белки натереть на мелкой тёрке.

Слоёный салат с курицей, овощами, сыром и яйцами

Обмотать банку объёмом 0,5 л пищевой плёнкой и поставить в центр блюда (диаметр моего блюда – 32 см).

Слоёный салат с курицей, овощами, сыром и яйцами

Выложить вокруг банки слой картофеля.

Слоёный салат с курицей, овощами, сыром и яйцами

Затем выложить слой куриного филе с луком.

Слоёный салат с курицей, овощами, сыром и яйцами

Поверх куриного филе выложить слой моркови и желтков.

Слоёный салат с курицей, овощами, сыром и яйцами

Следующим слоем выложить твёрдый сыр и смазать майонезом.

Слоёный салат с курицей, овощами, сыром и яйцами

Сверху посыпать натёртыми яичными белками. Покрыть необходимо всю поверхность.

Слоёный салат с курицей, овощами, сыром и яйцами

Аккуратно вынуть банку, прокручивая её.

Слоёный салат с курицей, овощами, сыром и яйцами

Из болгарского перца вырезать цветочки. У петрушки удалить стебельки.

Слоёный салат с курицей, овощами, сыром и яйцами

Украсить салат в виде веночка.

Слоёный салат с курицей, овощами, сыром и яйцами

Слоёный салат «Венок» готов к подаче.

Слоёный салат с курицей, овощами, сыром и яйцами

Такой салат отлично подойдёт для праздничного стола.

Слоёный салат с курицей, овощами, сыром и яйцами

Приятного аппетита!

russianfood.com

Next Post

Гречневые котлеты из гречневой каши постные

Вкусно, просто, бюджетно, на каждый день! Гречневые котлеты из гречневой каши постные делаются из дешового набора продуктов. И получаются они румяные и сытные. Приготовить их совсем не сложно. Подавать можно с любым сусом или без. Состав / ингредиенты 4 Изменить состав Показать состав порций: Гречка — 1 стак." /> 1 Вода — […]